La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), la Cámara Argentina de Industria Frigorífica (Cadif) y la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), que agrupan a establecimientos dedicados tanto al abastecimiento interno como a la exportación, plantearon una agenda de trabajo que incluye -entre otros- los siguientes puntos:
Mejorar el financiamiento al sector mediante líneas de crédito específicas que permitan mejorar las condiciones higiénico-sanitarias, industriales y de proceso. "El mejor ejemplo de esto lo tenemos en las empresas brasileñas, que están invirtiendo en la Argentina con créditos a 20 años de plazo y a tasa cero", afirmó el presidente de Ciccra, Miguel Schiaritti.
Crear para la carne un mecanismo de compensación similar al que funciona en el sector del trigo, donde se fijó un precio interno de abastecimiento y otro de mercado y la diferencia entre ambos es subsidiada por una retención específica al complejo sojero. Esa compensación, al asegurar la estabilidad de los precios al consumidor, permitiría liberar completamente los mercados concentradores de hacienda y mejorar los valores pagados al productor por sus animales.
Promover el aumento del peso promedio de faena por encima de los 300 kilos y la tasa de extracción (la cantidad de animales faenados dividido el stock de cabezas) a cerca del 30%. Además, crear incentivos a la producción con fondos provenientes de las retenciones a las exportaciones de carne.
La crisis en la industria cárnica
Presentaron una propuesta para aumentar la producción
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