Tendencia sana

Ensaladas, papas horneadas, sándwiches integrales y croquetas de acelga acompañadas con aguas saborizadas o gaseosas sin azúcar son menúes cada vez más comunes en las casas de comidas rápidas. El fast good , un concepto que en el mundo les empezó a dar pelea a los fast food , se vuelve un plato fuerte también en la Argentina. Tanto es así, que las tradicionales cadenas de hamburguesas McDonald s y Burger King ya desarrollaron líneas paralelas a sus ofertas tradicionales para no perder una porción del mercado que cambió las papas fritas por un plato de rúcula. La demanda, confirmaron, se incrementa cada año y ya representa hasta el 10% de su facturación.

Tendencias de consumo

Crece el negocio de comidas más sanas

Algunas compañías incorporan a sus cartas menúes con otros tipos de productos para ganar clientes

LANACION.com Economía Jueves 4 de octubre de 2007

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